La L-glutamina es un aminoácido condicionalmente esencial y el más abundante en el plasma y el tejido muscular humano. Cumple un papel estructural clave en la formación y mantenimiento de la mucosa intestinal, actuando como principal fuente energética para los enterocitos (células del epitelio intestinal) y los linfocitos, lo que la convierte en un pilar de la integridad de la barrera intestinal y la inmunidad celular.

A nivel proteico, la glutamina contribuye a la síntesis y conservación de masa muscular, al proporcionar nitrógeno y carbono para la reparación tisular y la formación de nuevas proteínas. En estados de catabolismo, como el ejercicio intenso, el estrés metabólico o las infecciones, su demanda se incrementa para sostener la homeostasis celular y el equilibrio ácido-base.