La salud metabólica no se deteriora en aislamiento. Se transforma dentro de sistemas: culturales, económicos, educativos y ambientales. Durante años hemos hablado de obesidad, diabetes y síndrome metabólico como si fueran exclusivamente decisiones individuales. Pero la evidencia científica es clara: los entornos alimentarios, la educación nutricional, la política pública y la práctica profesional influyen profundamente en la salud de las poblaciones.
Por eso esta sesión no es solo una clase. Es una conversación necesaria.
La nutrición sostenible no es una tendencia. Es una urgencia.
Cuando hablamos de nutrición sostenible, no nos referimos únicamente al impacto ambiental de los alimentos.
Hablamos de algo más amplio:
• Sistemas alimentarios que permitan acceso real a alimentos nutritivos.
• Educación que empodere decisiones informadas.
• Prevención metabólica basada en ciencia, no en modas.
• Responsabilidad ética del profesional de la salud.
La sostenibilidad, en el contexto clínico, significa que las intervenciones deben ser viables a largo plazo, culturalmente pertinentes y metabólicamente efectivas.
Salud metabólica: más allá de calorías y macronutrientes
La salud metabólica implica equilibrio hormonal, regulación de glucosa, inflamación controlada, sensibilidad a la insulina y composición corporal funcional.
Pero también implica:
• Entornos que no favorezcan el ultraprocesado.
• Educación alimentaria desde edades tempranas.
• Acompañamiento profesional con enfoque integral.
La obesidad y la diabetes no pueden seguir abordándose solo como problemas individuales de adherencia. Son fenómenos complejos donde convergen biología, comportamiento y estructura social.
Esta Master Class explora precisamente ese cruce.
Desafío colectivo: hacia un movimiento de salud acompañado de nutrición sostenible
En esta sesión revisaremos:
• La relación entre cambio climático e inseguridad alimentaria.
• El vínculo entre ultraprocesados, inflamación y resistencia a la insulina.
• La situación actual de la diabetes en México y su dimensión estructural.
• El papel de la alimentación sostenible como estrategia clínica.
• Reconocimiento del valor metabólico y ambiental de modelos tradicionales como la dieta de la milpa.
• La relación entre salud hídrica y el riesgo metabólico.
CON: Dra. Alicia Huerta
-Nutrióloga Educadora en Diabetes.
-Experta en Nutrición y Ciencia de los Alimentos.
-Ex Presidenta de la Cumbre de Actualidades en Alimentación y Nutrición (CUAAN) y de la Asociación Mexicana de Nutriología (AMENAC)
-Miembro del Consejo Técnico de la Universidad Iberoamericana.
Su trayectoria integra práctica clínica por más de 30 años, liderazgo académico y participación en organismos institucionales, profesionales y gubernamentales.
La Dra. Alicia participa en la difusion de salud en medios de comunicación convirtiendose en un referente de autoridad en la nutrición de México.
Un espacio para profesionales que reconocen la relevancia de un enfoque amplificado para la práctica médica.
Esta Master Class está dirigida a:
* Profesionales de la salud.
* Educadores.
* Personas interesadas en comprender su salud desde una perspectiva más profunda.
* Quienes entienden que la prevención es colectiva.
Porque la salud metabólica no se construye solo en el consultorio.
Se construye en comunidad.
Información del evento
Jueves 26 de febrero
7:00 pm (hora CDMX)
Modalidad: Zoom
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https://us06web.zoom.us/j/83071720972?pwd=uopWvapVMbxV1ra7d7voFB8aVzrb8m.1
ID: 830 7172 0972
Código de acceso: 292826
¡Te esperamos!
