Oct 25, 23

Enemigo #4 Conservadores

¡Bienvenidos a nuestra lección sobre los conservadores en los alimentos y bebidas empaquetados!


Estas sustancias son agregadas a los productos para extender su vida útil y prevenir el crecimiento de bacterias o el deterioro, y aunque desempeñan un papel importante en la preservación de los alimentos, también debemos reconocer los efectos negativos que pueden tener en nuestra salud.


¿Qué son los conservadores?


Quiero comenzar por explicar qué son exactamente los conservadores. Son sustancias químicas que se añaden deliberadamente a los alimentos y bebidas empaquetados para prevenir su descomposición y extender su durabilidad. Esto significa que los productos pueden permanecer en los estantes de las tiendas durante más tiempo antes de que se dañen o se vuelvan inseguros para consumir.


Si bien esto puede parecer beneficioso, los conservadores también tienen sus inconvenientes. Algunos conservadores, como los nitritos y nitratos, han sido relacionados con problemas de salud, como el aumento del riesgo de ciertos tipos de cáncer. Otros conservadores, como los sulfitos, pueden desencadenar reacciones alérgicas en personas sensibles.


En resumen, aunque los conservadores juegan un papel importante en la preservación de los alimentos y bebidas empaquetados, es crucial ser conscientes de los posibles efectos negativos que pueden tener en nuestra salud. Como consumidores informados, debemos leer las etiquetas de los productos y buscar alternativas más naturales cuando sea posible. 


Asegurémonos de equilibrar la conveniencia de los productos de larga duración con nuestra salud y bienestar a largo plazo.

 

Artículo relacionado: Enemigo #5 Gluten

 

Por: Equipo Elevaté

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