Hazte amigo de tu ácido gástrico

¿Alguna vez te has preguntado qué es lo que realmente descompone los alimentos que comemos? No son solo nuestros dientes, que son una gran parte de esto, o las enzimas en nuestra saliva que se activan cuando masticamos la comida (que también es súper clave)... ¡Es el ácido en nuestro estómago!

 

El ácido clorhídrico, también conocido como ácido gástrico o estomacal, es un componente crucial para nuestra digestión porque no solo descompone los alimentos hasta su partícula más pequeña, sino que también participa en la destrucción de patógenos, parásitos, bacterias dañinas y levaduras que podemos ingerir accidentalmente.

 

El sistema digestivo está compuesto por muchos órganos, como la boca, el esófago, el estómago, el intestino delgado y grueso, el hígado, el páncreas y la vesícula biliar. Cada uno de estos órganos debe mantener un cierto nivel de acidez para que pueda hacer su trabajo correctamente.

 

El estómago siempre debe estar en un estado ácido porque necesita poder pulverizar los alimentos hasta la partícula más pequeña (piense en su comida convirtiéndose en una sopa). El estómago es donde las proteínas se descomponen principalmente en nutrientes esenciales. Necesitan volverse "esponjosos" para que sus nutrientes se absorban en el torrente sanguíneo. Los niveles suficientes de HCL son importantes para que ese proceso suceda.

 

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¿Qué causa la producción de ácido en el estómago bajo?

 

Lamentablemente, una vez que llegamos a los 20 años, nuestra digestión ya se ve comprometida. Nuestros sistemas secretan naturalmente menos ácido, menos enzimas y menos jugos gástricos. Esto hace que la descomposición de nuestros alimentos sea más difícil, provocando una baja absorción de nutrientes y haciendo que nuestros cuerpos sean más susceptibles a las condiciones desfavorables de salud.

 

Los antiácidos de venta libre e inhibidores de la bomba de protones (IBP) se usan para “tratar” la acidez estomacal y otros problemas relacionados con el ácido, como la enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE). Los antiácidos y los PPI tienen la intención de detener la producción de ácido estomacal. Pero, ¿por qué deshacerse de él cuando nuestro estómago ya carece de él para empezar?

 

 

El estrés juega un papel muy importante en la digestión y también en la secreción de ácido estomacal. Cuando estamos en un estado estresado, la digestión puede ralentizarse o acelerarse dependiendo de si está crónicamente estresado (la ralentización equivale a estreñimiento) o en un breve estado de angustia o nerviosismo (la aceleración equivale a ir al baño). El estrés impide la asimilación de nutrientes y puede provocar enfermedades cardíacas, diabetes y problemas emocionales como depresión, ira o baja autoestima.

 

¿Cómo saber si no tengo suficiente ácido estomacal?

 

Uno de los principales signos de tener un nivel bajo de ácido estomacal es tener acidez estomacal. Lo crea o no, la mayoría de nosotros, los seres humanos, no secretamos suficiente ácido estomacal porque consumimos demasiado de la dieta estadounidense estándar: carbohidratos refinados, alimentos procesados ​​y envasados, azúcar, alcohol, cafeína y chocolate. Es sabroso, sí, pero estos alimentos causan estragos en nuestro cuerpo en muchos niveles. Comer estos alimentos debilita el esfínter que conecta la parte inferior del esófago con el estómago, lo que hace que suban los jugos gástricos y los alimentos no digeridos.

 

Aquí hay algunos síntomas que consideramos "normales" porque estamos tan acostumbrados a que estén en nuestras vidas:

 

• Mal aliento
• Eructos excesivos
• Flatulencia una hora después de comer
• Hinchazón
• Diarrea (crónica o inmediatamente después de comer)
• Distensión
• Fatiga
• Sensibilidad a los alimentos
• Sentirse incómodamente lleno
• Dolores de cabeza
• Acidez estomacal
• Infecciones parasitarias continuas
• Sudor maloliente
• Malestar estomacal después de tomar vitaminas
• Fuerte deseo de saltarse comidas
• Indigestión
• Problemas de malabsorción
• Náuseas
• Deficiencias Nutricionales
• Somnolencia después de las comidas
• Picazón rectal
• Dolor de estómago y angustia
• Hambre inexplicable
• Vómitos
• Cabello, uñas y piel debilitados
• Infecciones por hongos

 

Cuando estos síntomas se ignoran, pueden convertirse en:

 

• Alergias
• Asma
• Enfermedades autoinmunes como lupus, psoriasis, artritis, rosácea
• Cándida crónica
• Síndrome de fatiga crónica
• Hepatitis crónica
• Urticaria crónica
• Piel seca
• Eccema
• Enfermedad de la vesícula biliar
• Infecciones gastrointestinales
• Hipoglucemia
• Osteoporosis
• Visión nocturna reducida y degeneración macular
• Trastornos de la tiroides
• Hipoclorhidria

 

Maneras de apoyar las secreciones naturales de ácido estomacal con alimentos

 

1. Jugo de limón recién exprimido en un vaso alto de agua tibia a primera hora de la mañana. (Asegúrese de enjuagarse la boca con agua después para evitar la ruptura del esmalte dental).
2. Vinagre de sidra de manzana crudo fermentado, sin filtrar (2 cucharadas) en ocho onzas de agua, a primera hora de la mañana o 15 minutos antes de las comidas.
3. Umeboshi ciruelas o pasta, ciruelas japonesas en escabeche Jengibre en escabeche.
4. Enzimas digestivas que incluyen pepsina y enzimas pancreáticas

 

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Cómo evaluar los niveles de ácido estomacal

 

La prueba de laboratorio de Heildelberg brinda resultados precisos e imparciales. Se trata de una pequeña cápsula con un transmisor de radio que registra el pH de su estómago mientras bebe una solución de sodio para hornear. El pH debe ser inferior a 2, la prueba muestra un gráfico de sus niveles de pH. Es posible que deba preguntarle a su médico si le ofrecen esta prueba.

 

Evaluación en el hogar: la prueba del bicarbonato de sodio. A primera hora de la mañana, antes de comer o beber algo, agrega 1 cucharadita de bicarbonato de sodio en un vaso de 8 a 10 onzas de agua. A continuación, querrá activar sus secreciones de HCL, así que piense en una comida deliciosa. ¿Cómo se ve? ¿A qué huele? Intenta activar esos sentidos. Espera de diez a quince minutos. Un buen eructo sólido dentro de ese período de tiempo indica que su estómago tiene suficiente ácido porque ese ácido reacciona con el bicarbonato de sodio y produce dióxido de carbono. Eructos débiles o cero eructos significa que hay poca acidez estomacal.

 

Prueba de betaína HCL: compras 550 mg de betaína HCL en cápsulas en una tienda de alimentos naturales y al comienzo de la cena, tomas una, luego al día siguiente tomas una en el almuerzo y otra en la cena. El tercer día, se toma uno al inicio del desayuno, al inicio del almuerzo y al inicio de la cena. Subes hasta tomar dos al comienzo de cada comida, si no experimentas una sensación de calor en la zona del estómago. Si experimenta una sensación de calor, vuelva a la dosis del día anterior y permanezca en esa dosis durante un rato mientras la betaína HCL está acumulando ácido estomacal. Esto es a corto plazo y no debe hacerse por períodos a largo plazo.

 

Tónico de sidra de manzana y canela: Este tónico se siente como una sidra de manzana tibia, pero sin azúcar refinada ni otros conservantes ni sabores naturales.

Este tónico tiene 5 ingredientes simples de despensa: vinagre de sidra de manzana crudo, agua, miel, canela y jengibre.

El vinagre de sidra de manzana crudo le permite a su cuerpo producir ácido estomacal y otros jugos digestivos para una correcta digestión y asimilación de nutrientes, nutre su microbioma, equilibra el pH de su cuerpo y le da energía.

La canela equilibra los niveles de azúcar en la sangre, especialmente cuando se come con carbohidratos.

El jengibre ayuda en la digestión estimulando los jugos digestivos y las enzimas y reduciendo la hinchazón y los gases.

Miel: el tipo crudo y local es un edulcorante natural y tiene un alto contenido de antioxidantes que pueden reducir el colesterol y la presión arterial.

 

Cómo prepararlo:

 

• 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana crudo
• 1 cucharadita de miel cruda
• 1/4 cucharadita de canela molida
• 1/4 cucharadita de jengibre molido
• Una pizca de sal marina (opcional)
• 1 taza de agua filtrada

 

Hervir 1 taza de agua. Mientras tanto, agregue el vinagre de sidra de manzana crudo, la miel y las especias en 1/4 taza de agua a temperatura ambiente en una taza. Revuelva los ingredientes. A continuación, vierta lentamente el agua caliente en la taza. Permita que el tónico se enfríe antes de beberlo.