El cobre es un oligoelemento esencial; participa en la formación de glóbulos rojos, el metabolismo del hierro y la síntesis de colágeno y elastina. Es también un potente antioxidante al ser parte de la enzima citocromo c oxidasa, que impulsa la producción de energía celular. Junto al zinc y manganeso, regula la homeostasis redox, vital para la salud cardiovascular y cerebral.